Źródło obrazu：https://localemagazine.com/brisa-restaurant-bar-in-little-italy/
Włoska dzielnica Little Italy zyskała nowy kierunek kulinarny.
Witamy Brisa Restaurant & Bar — nową, świeżą koncepcję łączącą latynoską duszę z japońską precyzją w jedną dynamiczną przygodę kulinarną.
Mieszcząca się na rogu Kettner i Hawthorn w byłej przestrzeni Zinqué, Brisa jest najnowszym rozdziałem w ciągłej ewolucji gastronomii San Diego, które już przyciąga uwagę dzięki tropikalnym wnętrzom, artystycznym prezentacjom i boho-chic energii.
Nazwa Brisa oznacza „breeze” po hiszpańsku, a ten nowy restauracyjny punkt w San Diego spełnia swoje imię z palmy dekoracyjnymi, koktajlami inspirowanymi wyspami i nadmorskim, luźnym stylem, który bardziej przypomina Tulum niż Kalifornię.
To najnowsza inicjatywa potężnych restauratorów, szefów kuchni Marco Provino i Vincenzo Loverso z San Diego Dining Group, którym można przypisać sukcesy takich miejsc jak Rusticucina, Allegro i Zama.
Wraz z menedżerem generalnym i partnerką Jennifer Reinhart, wprowadzili świeżą koncepcję opartą na odważnych smakach, swobodnym luksusie i globalnym stylu.
Wnętrze
Po wejściu do Brisa poczujesz wyraźną zmianę, z eleganckiego salonu do rattanowych akcentów i plecionych tekstur, które ogarniają cały wzrok.
To jak zdobycie stempla paszportowego do raju, nie opuszczając miasta, i nie będziesz chciał stąd wychodzić.
Patio w tym miejscu zachęca do wejścia z wygodnymi miejscami do siedzenia i przyjemną atmosferą.
To idealne miejsce, gdzie koktajle i rozmowy rozciągają się długimi wieczorami bez wysiłku.
Eleganckie, ale luźne, stylowe, ale bezpretensjonalne — dokładnie tak powinno wyglądać jedzenie w Little Italy w San Diego.
Menu
Na sercu kulinarnej tożsamości Brisa Little Italy stoi szef kuchni James Montejano, który stworzył menu, które jest zarówno odważne, jak i przystępne.
Jego dania łączące latynoamerykańskie i japońskie smaki prezentują nieoczekiwaną harmonię odważnych smaków i czystych kompozycji.
Pomyśl o Tostadas z Lump Crab Nopal z avocado-jalapeño cream oraz salsa macha, lub Tangerine Tempura Camarones z mandarynkową chipotle glazurą i mango.
Owoce morza zajmują centralne miejsce z takimi daniami jak Bacon-Wrapped Scallops na purpurowych peruwiańskich ziemniakach, a także surowe barowe cuda jak Passionfruit Ceviche i Augachile Rojo z dodatkiem truskawkowo-habenero hibiskusa.
Program sushi Brisa również robi wrażenie kreatywnymi rolkami, które odmawiają wtapiać się w tłum.
Spróbuj podpisowego rolla Brisa wypełnionego młodym tuńczykiem, pikantnym krabem i surowym żółwą.
Chcesz czegoś bardziej unikalnego? Zamów dekadencki Tizón, zawierający truflowego łososia i czarny tobiko.
Chcesz spróbować czegoś na dużą skalę? Na parze czeka 32-uncjowy Porterhouse do podziału.
Koktajle
Jennifer Reinhart, która także prowadzi program napojów, wzbogaciła listę koktajli o wyspiarskie nuty i globalne akcenty.
Guava Lava (jalapeño tequila, guava purée i Suze liqueur) jest pikantny, tropikalny i całkowicie uzależniający.
Tymczasem Tokyo Garden łączy gin, sake i limonkę, tworząc coś kwiatowego i świeżego.
Osoby preferujące drinki bezalkoholowe również nie są pominięte.
Słynne mocktaile takie jak Coco No-jito i Hot Mango Tango jasno pokazują, że Brisa dostosowuje się do każdej atmosfery, niezależnie od tego, czy pijesz, smakujesz, czy po prostu chłoniesz atmosferę.
Nowy rozdział dla Little Italy
Otwarcie tej nowej restauracji w San Diego następuje w momencie przejścia w Little Italy, po cichym odejściu Zinqué i zamknięciu Little Italy Food Hall na początku tego roku.
Ale gdzie niektórzy widzą konkurencję, Brisa widzi szansę — podwaja zaangażowanie w gastronomię opartą na doświadczeniu, z starannie dobranymi menu, wysokiej jakości wnętrzami i odrobiną globalnego glamouru.
Otwarta na kolację każdej nocy oraz serwująca brunch w weekendy, Brisa w Little Italy to coś więcej niż restauracja — to doświadczenie.
Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom z zagranicy, czy po prostu znaleźć nową ulubioną restaurację na randki, ten nowy lokal wnosi coś niewątpliwie świeżego do listy najlepszych restauracji w Little Italy.
Comments are closed.