Dziesięć lat recenzji gastronomicznych (i jedno przeproszenie)

Źródło obrazu：https://www.portlandmercury.com/food-and-drink/2024/05/28/47193750/ten-years-of-food-reviews-and-one-apology

Dziesięć lat recenzji kulinarnych i jedno przeprosiny

W ostatnim dziesięcioleciu redaktor naczelny portalu Portland Mercury, Shelby Garfield, opublikował liczne recenzje restauracji w Portland. Jednak po latach dochodzi do wniosku, że niektóre z tych recenzji były niesprawiedliwe i krzywdzące dla lokalnych restauratorów.

Garfield opublikował swoje przeprosiny na stronie internetowej Portland Mercury, przepraszając restauratorów za błędne recenzje i za wszelkie negatywne skutki, jakie mogły one wywołać. Mówi, że jako dziennikarz kulinarny, jego obowiązkiem jest sprawiedliwe ocenianie miejsc gastronomicznych i docenianie wysiłku oraz pasji, jakie wkładają restauratorzy w swoją pracę.

Mimo swoich przeprosin, Garfield zaznacza, że nadal będzie publikować recenzje restauracji, ale stara się podejść do tego zadania z większą delikatnością i obiektywizmem. Liczy również na to, że jego przeprosiny zostaną przyjęte przez lokalnych restauratorów i pozwolą na budowanie bardziej pozytywnych relacji między dziennikarzami kulinarnymi a właścicielami restauracji.

Garfield zapewnia, że będę nadal starał się być krytykiem kulinarnym, któremu można ufać, dostarczając czytelnikom rzetelnych recenzji i opinii na temat miejsc gastronomicznych w Portland.