Wideo: Makini Howell z restauracji Plum Bistro buduje swoją własną fabrykę tofu w Georgetown.

Źródło obrazu：https://www.thestranger.com/food-and-drink/2023/10/13/79207532/plum-bistros-makini-howell-is-building-her-own-tofu-factory-in-georgetown

Makini Howell z Plum Bistro buduje własną fabrykę tofu w Georgetown

Makini Howell, znana ze swojej restauracji Plum Bistro, zdecydowała się na kolejny krok w swojej kulinarniej podróży. Howell planuje otworzyć własną fabrykę tofu w dzielnicy Georgetown, która będzie dostarczać jej restauracji oraz innych lokale gastronomicznych w Seattle.

Plum Bistro jest cieszącym się dużym uznaniem lokalem w Seattle, słynnym z nowoczesnej, roślinnej kuchni. Howell, będąc wegetarianką od wielu lat, zdecydowała się podjąć wyzwanie stworzenia własnego tofu, aby dopasować smak i jakość produktu do swojej wizji kulinarnego doświadczenia.

Fabryka tofu będzie miała swoją siedzibę w Georgetown, co umożliwi Howell większą kontrolę nad całym procesem produkcji. Przez lata Howell zdobyła doświadczenie w gotowaniu różnorodnych potraw na bazie tofu, a teraz będzie miała możliwość dosłownie wytwarzać ten składnik od podstaw.

Howell jest przekonana, że własna fabryka tofu pozwoli jej nadal podążać za swoją misją promowania zdrowego stylu życia i wprowadzania ludzi w świat roślinnych dań pełnych smaku. Celem Plum Bistro jest udowodnienie, że roślinne jedzenie może być smaczne i atrakcyjne dla wszystkich, niezależnie od preferencji żywieniowych.

Planowana fabryka tofu ma być również przyjazna dla środowiska. Howell zamierza inwestować w ekologiczne technologie i praktyki, które zmniejszą ślad węglowy produkcji tofu. Będzie to zgodne z wartościami Plum Bistro, które od lat angażuje się w ochronę środowiska i zrównoważony rozwój.

Mieszkańcy Georgetown są zachwyceni tą inicjatywą Makini Howell i fabryki tofu. Nowa inwestycja spodziewana jest przyciągnąć lokalnych mieszkańców oraz turystów, którzy chcą spróbować wyjątkowych dań prosto z Plum Bistro.

Prace nad fabryką rozpoczną się wkrótce, a jej otwarcie zaplanowane jest na przyszły rok. Howell jest zainspirowana możliwościami, jakie fabryka tofu jej otworzy, i nie może doczekać się, aż będzie mogła podzielić się swoimi unikalnymi przepisami i smakiem z jeszcze większą ilością osób.

Fabryka tofu Makini Howell jest kolejnym krokiem w branży kulinarno-roślinnej w Seattle. Mieszkańcy z niecierpliwością oczekują kolejnych rewolucji smakowych, które przyniesie Plum Bistro i ich innowacyjny zespół.